Fishes selecteert de beste visserijen en daarbij behorende vissoorten om tot een prachtig vers assortiment te komen. De visserijen waarmee Fishes werken houden zich strikt aan de seizoenen en zullen deze vis volgens de beste methoden voor u vangen en verwerken. In nauw overleg met de verschillende gemeenschappen worden voor elke start van weer een nieuw seizoen de lijnen uitgezet om de vis bij u te krijgen in de beste conditie.


ASSORTIMENT VERSE VIS

• Keta zalm, Alaska
• Sockeye zalm, Alaska
• King zalm, Alaska
• Heilbot, Alaska
• Albacore Tonijn, San Diego, VS
• Heek, Kaapstad, Zuid-Afrika
• Tong, Hastings VK & Nederland
• Schol, Nederland
• Koolvis, Frankrijk
• Sardines, Frankrijk
• Makreel, Schotland
• Mosselen, Denemarken
• Haring, Nederland (*)
• Kabeljauw, Noorwegen (*)
• Schelvis, Noorwegen (*)
• Koolvis, Alaska (*)
  
  

De smaakvolle vis, die door de visserijen waarmee Fishes intensief samenwerkt, vindt u terug in verschillende categorieën. Zo vindt u bijvoorbeeld Fishes producten in het versvak, de diepvries, de blikjesafdeling maar ook bij de gerookte viswaren en salades. Dit maakt Fishes als merk en missie uniek in de wereld. Alle producten die Fishes voert zijn afkomstig van speciaal geselecteerde visserijen, elk met zijn eigen specialisme. Zo kan dus de tonijn die Jack Webster vangt terecht komen in een versbakje, als een gerookt product en in een blikje. Alle tonijnproducten dus van dezelfde duurzame visserij van dezelfde perfecte kwaliteit.

De pure vissoorten die Fishes gebruikt van de geselecteerde authentieke visserijen, tezamen met de rooktechnieken van onze ervaren rookmeesters, geven fantastische gerookte producten. De wilde Alaska zalm en de Albacore tonijn zijn koud gerookte producten. De makreel uit Schotland wordt op een traditionele manier warm gerookt. Fishes in continue in ontwikkeling en zal binnenkort met meer gerookte visproducten op de markt komen.


ASSORTIMENT GEROOKTE VIS

• Gerookte wilde zalm, Alaska sockeye, Alaska
• Gerookte Tonijn, American Albacore, San Diego, VS
• Makreelfilets, naturel, Schotland
• Makreelfilets, peper, Schotland
• Makreelfilets, kruiden, Schotland
  
  

Fishes zorgt voor een breed scala aan smaakvolle diepvries producten, allen van hoogstaande kwaliteit. De vis van de dagboten van kleinschalige visserijen worden direct bij aankomst verwerkt en diepgevroren tot wel -60 graden Celsius. De boten die langer onderweg zijn hebben de modernste apparatuur aan boord om de vis direct binnen de kortste tijd in te vriezen. Op deze manier wordt de structuur, smaak en voedingswaarden optimaal behouden. Eigenlijk bestaat er dus geen verser product! Fishes biedt naturel visproducten aan alsmede producten die verwerkt en al gegaard zijn. Lekker en makkelijk dus… Fishes in continue in ontwikkeling en zal binnenkort met nieuwe introducties komen van diepvries producten.


ASSORTIMENT DIEPVRIES VISPRODUCTEN - NATUREL

• Wilde Alaska zalm, sockeye, Alaska
• Wilde Alaska zalm, keta, Alaska
• Witte tonijn steaks, American Albacore San Diego, VS
• Heek filets, Kaapstad, Zuid-Afrika
• Kabeljauw filets, Noorwegen
• Kabeljauw loins, Noorwegen
• Schelvis filets, Noorwegen
• Schol filets, Nederland
• Haring, Nederland
  
  

ASSORTIMENT DIEPVRIES VISPRODUCTEN - BEREIDE PRODUCTEN

• Zalmburgers, Alaska
• Gebakken heek filets, Kaapstad, Zuid-Afrika
• Kabeljauwburgers, Noorwegen
• Gebakken kabeljauw filets, Noorwegen
• Thaise viskoekjes, Alaska
• Vis Nuggets, Alaska
  
  

Fishes biedt een breed scala aan lekkere, duurzame visconserven. We onderscheiden gekoelde visconserven (in glas) en ongekoelde visconserven (in blik). Alle visconserven van Fishes worden lokaal in Europa ingeblikt en in potjes verwerkt volgens authentieke, traditionele recepturen. De eeuwenoude conserveermethode is ideaal om de smaken en voedingswaarden te bewaren van de pure vissoorten die gevangen worden door de verschillende gemeenschappen.


ASSORTIMENT VISCONSERVEN - NIET GEKOELDE CONSERVEN (BLIK)

• Wilde Alaska zalm, naturel, Alaska
• Zalmpaté, wilde Alaska zalm, Alaska
• Albacore Tonijn, naturel, San Diego, VS
• Albacore Tonijn, olijfolie, San Diego, VS
• Tonijnpaté, American Albacore, San Diego, VS
• Makreelfilets in olijfolie, Schotland
• Sardines in olie en peper, Frankrijk
• Sardines in tomatensaus, Frankrijk
  
  

ASSORTIMENT GEKOELDE CONSERVEN

• Mosselen apéritief, Denemarken
• Mosselen in azijn, Denemarken
• Mosselen in tomatensaus, Denemarken
• Haringstukjes Tsaziki, Nederland
• Haringstukjes in Room, Nederland
• Haringstukjes in Mosterd, Nederland
  
  

De verschillende vissoorten die gevangen worden door de visserijgemeenschappen waarmee Fishes samenwerkt worden ook gebruikt om de lekkerste salades mee te maken op mayonaisebasis. Een eeuwenoud Belgisch recept voor de mayonaise wordt gemengd met de pure visproducten en verse kruiden. Zo is er een assortiment ontstaan van verse, smaakvolle salades die heerlijk zijn op brood, sandwich of toast.


ASSORTIMENT VISSALADES

• Zalmsalade, wilde Alaska zalm, Alaska
• Tonijnsalade, American Albacore, San Diego, VS
• Makreelsalade, Schotland
• Garnalensalade, Oregon, VS
• Witvissalade, Alaska
• Surimisalade, Alaska