Måløy is een klein maar belangrijk vissersdorp aan de zuidwest kust van Noorwegen. Een omvangrijk deel van de bevolking is al jaren direct of indirect werkzaam in de visserij en vrijwel iedereen werkt voor het Noorse visbedrijf dat de gecertificeerde kabeljauw en schelvis vangt. De prachtige witte vis die hier gevangen wordt is van uitzonderlijke kwaliteit. De noordoost Atlantische oceaan staat erom bekend prachtige vis af te leveren en het bedrijf van Rolf Domstein om de verwerking ervan. Dat is precies de reden waarom Fishes ervoor heeft gekozen om met deze visserij een samenwerking aan te gaan. 

De vangst vindt plaats aan de noordkust van Noorwegen inclusief de Lofoten eilanden. Het seizoen is van oktober tot april en de enorme kou zorgt ervoor dat er werkelijk soms de ijspegels aan de masten hangen. De vis wordt minimaal 12 mijl uit de kust gevangen omdat juist daar de volwassen vissen zwemmen. De vis dat haar eitjes wil gaan leggen, en de kleinere exemplaren, komen meer voor aan de kust. Zodoende kan er op een duurzame manier gevist worden door de vele haken die in zee worden uitgezet. Er wordt uitsluitend ’s nachts gevist omdat dan de kans dat een zeevogel en andere vissoorten in de haak bijten minimaal is. Bijvangsten van deze visserij zijn ook klein. Het klein  beetje vis dat dan soms toch wordt bijgevangen wordt meegenomen naar de haven, volgens de strikte Noorse wet die dit voorschrijft.

Door Bart van Olphen
In november 2008 heb ik een gesprek met John Eric Halnes, directeur van het visbedrijf.

Bart: “Waarom is jullie vis zo duurzaam?”
John Eric: “In Noorwegen begonnen we op een verantwoorde manier te vissen toen nog geen enkel Europees land dat belangrijk vond. Er zijn strikte quota’s voor de vissers en strenge straffen voor overtreders die ‘zwarte’ vis vangen. We vissen uitsluitend ver buiten de kust op volwassen vis en laten de zwangere vis en kleintjes helemaal met rust. Doordat we in de nacht vissen is ook de bijvangst erg klein. Daarnaast hebben we ultra moderne boten die een lage CO2 uitstoot produceren.”

Bart: “Hoe werkt een ‘long-line’?”
John Eric: “We zetten hele langen lijnen uit in zee met daaraan zo’n 15.000 haken. De interval tussen de haken is precies 1,85 meter. Een automatisch systeem zet dit uit en haalt dit op. Doordat we gericht op de kabeljauw en schelvis populatie inzetten is de bijvangst minimaal.”

Bart: “Hoe eet jij je kabeljauw?”
John Eric: “Ik hou van een zware keuken. Dat heeft ongetwijfeld met het koude Noorse klimaat te maken. Ik bak een lekkere dikke rug en eet dit met aardappelpuree en een botersaus. En natuurlijk een lekker glas bier. Skål!”

De Volkskrant
“Duurzame vis begint aan opmars”

Trouw
“Op zoek naar kabeljauw die deugt”

Super de Boer Magazine
“Onze kabeljauw”